こんにちは、TOY’ｓCOFFEEです。２月に入ってもまだまだ寒い日が続きますね。
今月の限定コーヒー豆は、『カメルーン カプラミ組合 ジャバ』です。
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カメルーンはアフリカ西部ギニア湾に面した国で、カプラミ（CAPLAMI）組合はその西部に位置しています。カメルーンでのアラビカ種コーヒーの生産は２０％程の割合ですが、西部・北西部は火山地帯で標高も高く、豊かな火山性土壌と水源に恵まれて高品質のアラビカ種コーヒーが生産されています。
品種のジャバは、インドネシアのジャワ島に持ち込まれたアラビカ種の苗がジャバと呼ばれたことに由来し、２０世紀初頭にカメルーンへもたらされた繊細な味わいの貴重な品種です。
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今月はシティロースト（中深煎り）とフレンチロースト（深煎り）での販売とさせて頂きます。
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●焙煎度 シティロースト（中深煎り）
ほどよいボディ感でまろやかな甘みもあります。
ライムのような爽やかなフレーバーで、繊細な酸味も 感じられます。
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●焙煎度 フレンチロースト（深煎り）
ボディ感は増しますが、苦みは抑え目です。
フルーティな香りがしっかり強く、甘みも楽しめます。
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価格（税込） １００ｇ：￥７００ ２００ｇ：￥１，３８０
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