暖かい日も増えてきましたね。
少し早いですが、本日４月２９日より５月の限定コーヒー豆を販売開始します。
５月の限定コーヒー豆は『ラオス ルアンパバーン サーン』です。
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ラオス北部のルアンパバーン・シエングムでは、約500世帯の農家さんたちが古くからある森の中でコーヒーを栽培しています。森に自生する木々をシェードツリーとして活用することでアグロフォレストリーによるコーヒー栽培を行なっています。『サーン』は現地の言葉でゾウを意味し、１４世紀に栄えたラーンサーン王国（百万頭のゾウの王国）に由来しています。
今月はハイロースト（浅煎り）とシティロースト（中深煎り）での販売とさせて頂きます。
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●焙煎度 ハイロースト（浅煎り）
紅茶を思わせる華やかな香り。
スッキリ軽い飲み口で、やさしい酸味も感じられます。
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●焙煎度 シティロースト（中深煎り）
しっかりしたコクで苦みとのバランスもしっかり取れています。
アフターにはダークチョコのような甘みも。
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