11月の限定豆として、
コスタリカ ジャガー ハニー を販売します。
上品な甘みとバランスの良い酸味・香りが特徴です。
「ハニー」の名前は「ハニー製法」で精製されることに由来します。
この精製方法は、コーヒーの実をバルパーという機械にかけ皮を
剥いだのち、「ミューシレージ」と呼ばれるネバネバした粘液質を
残したまま乾燥させるものですが、この「ミューシレージ」の成分が
豆に移ってハニー（蜂蜜）のような甘味がでるとされています。
焙煎度 フレンチロースト（深煎り）
価格（税込） 100g：￥650 200g：￥１，２８０
