たくさんのお買い上げありがとうございます。
４月の限定コーヒー豆は、完売しました。
こんにちは、TOY’ｓCOFFEEです。
新年度に入り、暖かい日も増えてきましたね。
今月の限定コーヒー豆は、『ブルンジ ブシンデCWS レッドブルボン』です。
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アフリカ中東部、タンザニア・コンゴ・ルワンダに隣接する小さな国、ブルンジ。そのなかで、ブシンデCWS（ウォッシングステーション）は、２０１２年のCOEで１位受賞、２０１７年はナショナルウィナーを受賞するブルンジのスペシャルティーコーヒーの草分け的ウォッシングステーションです。
ブルンジでは長く内戦が続き、死者は20万人にものぼると言われ、いまだにその負の影響を引きずっています。しかし、この地域の土壌と気候がスペシャルティコーヒー生産に適した場所で、そのマーケット興隆により復興に貢献しつつあります。
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今月はシティロースト（中深煎り）とフレンチロースト（深煎り）での販売とさせて頂きます。
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●焙煎度 シティロースト（中深煎り）
コクのあるのど越しとブドウを思わせるフルーティな香り。
苦みと甘みのバランスのよい味わいです。
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●焙煎度 フレンチロースト（深煎り）
フルーティな香りと、しっかりした甘み。
深煎りでも苦みは抑え目で、程よいコクを楽しめます。
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