こんにちは、TOY’ｓCOFFEEです。
いよいよ冬本番、今年も今月で最終の１２月ですね。
今月の限定コーヒー豆は、『ホンジュラス レイナ・クラロスSHG』です。
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中米ホンジュラスのグアテマラとの国境に近いインティブカ県に女性農園主レイナさんの農園はあります。レイナさんは5人の子育てをしながら実業家として農園を運営し、毎年高品質なコーヒーを生産しており、２０１１年には国際品評会COEに入賞もしています。
当ロットを生産しているLiquidambar農園はスペイン語で「フウ（楓）の木」の意味。多く自生するフウが農園でもシェードツリーや水源確保の森として重要な役割を果たしており、周囲の自然を最大限活用した栽培を行っています。
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今月はハイロースト（浅煎り）とシティロースト（中深煎り）での販売とさせて頂きます。
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●焙煎度 ハイロースト（浅煎り）
ナッツのような甘い香りで、飲み口も甘みがありスッキリした味わい。
ほのかにレモンを思わせる酸味が楽しめます。
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●焙煎度 シティロースト（中深煎り）
まろやかな甘みとほどよいコク。
のど越しに爽やかな香りが広がります。
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価格（税込） １００ｇ：￥７００ ２００ｇ：￥１，３８０
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