こんにちは、TOY’ｓＣＯＯＦＦＥＥです。
今年はしっかり梅雨らしい梅雨ですね。
７月の限定コーヒー豆は、『東ティモール レティホホ ゴウララ村』です。
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東ティモールは「国全体がオーガニック」と言えるほど、有機的な農業が根付いている稀有な土地で、化学肥料にほぼに頼らずコーヒーも自然の循環のなかで育てられています。さらに、落葉がそのまま土壌改良につながるシェードツリーを植えるなど自然と調和した方法で土壌改良を行い、有機的で高品質なコーヒー栽培を実現しています。
同国最高峰ラメウラ山を望む、レティホホ群ゴウララ村。標高1,450ｍを超える山の中腹で栽培されるコーヒーは、昼夜の寒暖差が大きく、コーヒー栽培に適した環境で育てられています。
今月はシティロースト（中深煎り）での販売とさせて頂きます。
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●焙煎度：シティロースト（中深煎り）
爽やかな香りとまろやかな口当たり。
リンゴのようなフレッシュさとチョコレートを感じる甘さのバランスが◎
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価格（税込） １００ｇ：￥１，０２０ ２００ｇ：￥２，０２０
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先月から雨が多く今年はしっかり梅雨が来ていますね。
雨が多いのは辛いですが、厳しい暑さが始まるのが遅くなるのは助かります。
これからは本格的に暑い日も増えてくるとは思いますが、今月の限定コーヒー豆は甘さも感じながら爽やかに楽しめる味わいです。
この夏も美味しいコーヒーを楽しんでいただければと思います。
今月もよろしくお願いします。
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